النصيحة

15 وصفة خطوة بخطوة لصنع البقدونس لفصل الشتاء

15 وصفة خطوة بخطوة لصنع البقدونس لفصل الشتاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تقوم بعض ربات البيوت بإعداد البقدونس لفصل الشتاء. إنها صلصة شائعة إلى حد ما وتقدم مع العديد من الأطباق. ومع ذلك ، قبل إنشاء مثل هذه الوجبة الخفيفة ، تحتاج إلى قراءة التوصيات الخاصة بإعدادها.

البقدونس Adjika - تذكير لذيذ بالصيف

يعتبر Adjika ، المصنوع من أغصان البقدونس ، وجبة خفيفة صحية إلى حد ما. يحتوي على الكثير من فيتامين سي ومكونات أخرى مفيدة لها تأثير إيجابي على صحة الإنسان. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير الطبق في القوقاز. ومع ذلك ، غالبًا ما تخدمها ربات البيوت في البلدان الأخرى. إذا تم الحفاظ على هذا النوع ، فسيكون من الممكن تناوله ليس فقط في الصيف ، ولكن أيضًا في الشتاء.

ما هي الأطباق التي ينصح بتقديمها

قبل تحضير الجدي ، تحتاج إلى معرفة الغرض الذي يجب تقديمه من أجله. هذه مقبلات متعددة الاستخدامات تتناسب مع جميع الأطباق. يتم تقديمه مع مقبلات الخضار والأسماك واللحوم.

ما هو مطلوب للطبخ

لتحضير الصلصة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  1. بقدونس. هذا هو المكون الرئيسي المستخدم في صنع الجرجير.
  2. الشبت. تضاف غالبًا لتعزيز نكهة ونكهة الصلصة.
  3. ثوم بالتوابل. يتم إضافة عدد قليل من رؤوس الثوم والتوابل لجعل الصلصة أكثر مالحة.
  4. فلفل حلو و حار. يضاف الفلفل لتتبيل الطبق.

تحضير الأعشاب والمكونات الإضافية

يبدأ تحضير الصلصة بالتحضير الأولي للأعشاب وبقية المكونات. يُغسل البقدونس مع الشبت والثوم بالماء مسبقًا لتطهير الأوساخ. ثم يتم تقطيع الأغصان الخضراء المغسولة بسكين إلى قطع صغيرة.

وصفات وتحضير البقدونس خطوة بخطوة

لعمل صلصة لذيذة ، سيتعين عليك التعرف على وصفات تحضيرها مسبقًا.

الوصفة الكلاسيكية في برطمان

يتم تحضير الوصفة الكلاسيكية على النحو التالي:

  • يتم تقطيع الخضر بسكين مطبخ.
  • يُقشر الثوم بالفلفل ويمرر عبر مفرمة اللحم ؛
  • يخلط الخليط مع الأعشاب المفرومة والمتبل بالسكر والملح والخل.
  • يوضع الطبق المحضر في برطمانات ويوضع في الثلاجة.

بأوراق الفجل

يضاف القليل من الفجل الحار لتتبيله. عند تحضير مثل هذه الصلصة ، قم بالخطوات التالية:

  • يتم غسل الفجل بالأعشاب وتنظيفه وطحنه في الخلاط ؛
  • يتم خلط المكونات المكسرة ومغطاة بالملح والسكر.
  • يضاف الخل إلى التركيبة ، وبعد ذلك يتم نقل كل شيء إلى الجرار.

مع الثوم

عند إنشاء وجبة خفيفة من الثوم ، يتم تنفيذ التسلسل التالي من الإجراءات:

  • يتم تقطيع رؤوس الثوم بالشبت والبقدونس وحبوب الفلفل.
  • تُطحن المكونات وتُسكب في قدر وتُغلى لمدة 5-6 دقائق ؛
  • يُسكب الخليط في الجرار.

مع معجون الطماطم

Adjika مع معجون الطماطم تحظى بشعبية بين ربات البيوت. تستعد على النحو التالي:

  • تغسل أغصان البقدونس وتجفف ؛
  • يطحن الخضر مع الفلفل ويخلط مع التوابل.
  • يضاف معجون الطماطم ، وبعد ذلك يتم وضع كل شيء في حاويات التخزين.

مع الفجل

لتحضير وجبة خفيفة من الفجل الحار لفصل الشتاء ، قم بما يلي:

  • تُقطع أوراق الفجل والبقدونس ويُقلب مع الفلفل ؛
  • يتم خلط التركيبة بسائل الخل والمملح.
  • يُسكب الجُزَيْق المطبوخ في وعاء ويُعلَّب.

مع فلفل حار

يتم تحضير المزيد من الصلصة الحارة مع إضافة الفلفل المر. تسلسل الإجراءات عند إنشاء الطبق هو كما يلي:

  • تغسل الفلفل بالأعشاب وتجفف وتطحن ؛
  • يغلي الخليط ويغلي لمدة 20-35 دقيقة ؛
  • التركيبة مملحة ومخلوطة بالخل ومعلبة في مرطبانات.

مع فلفل حلو

لإعطاء نكهة حلوة ، يضاف الفلفل الحلو. يتم تحضير الحفظ على النحو التالي:

  • يُطحن الفلفل البلغاري مع الثوم والأعشاب.
  • يُسكب المزيج السائل في قدر ويُغلى ؛
  • يضاف الخل مع الملح وملعقة زيت إلى التركيبة.

بالريحان

هذه هي النسخة الإيطالية من طبخ الجديكا. لصنع وجبة خفيفة ، تُطحن أغصان البقدونس بالريحان. ثم يضاف التوابل بالزبدة والثوم. بعد ذلك ، يُمزج كل شيء بخلاط ويُسكب في وعاء زجاجي.

مع الشبت والبقدونس

في أغلب الأحيان ، يتم صنع الجرجير الأخضر مع إضافة البقدونس والشبت. يتم طحن الخضر في الخلاط مع الثوم والفلفل. ثم يخلط كل شيء جيدًا ويضاف سائل مملح والخل.

تُسكب الوجبة الخفيفة المحضرة في وعاء معقم وتعبئ.

مع باذنجان

يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ثم يُقلى في مرجل صغير. ثم يُقطع الفلفل الأحمر مع البصل والأعشاب في الخلاط ويُسكب في وعاء به الباذنجان. بعد ذلك ، يوضع كل شيء في مرطبانات ، ويُسكب بالخل ويُعلّب.

مع البرقوق

تقطع ثمار البرقوق إلى نصفين ، وبعد ذلك تقطع البذور منها. ثم يتم تمرير حبات الفلفل ، جنبًا إلى جنب مع البرقوق والبصل والأعشاب ، من خلال مفرمة اللحم. يُقلب المزيج مع عصير الطماطم ويُسكب في قدر ويُسخن لمدة 10-20 دقيقة. ثم يتم تمليح التركيبة وحفظها.

مع الخوخ والكمثرى والتفاح

تُقطع الفواكه مع الفلفل الحلو والبقدونس في الخلاط حتى تصبح ناعمة. يُغلى خليط الفاكهة والخضروات ويُملح ويُسكب في وعاء.

مع الكرفس

يُغسل البقدونس مع الكرفس ويُجفف ويُضاف إلى الخلاط مع الفلفل الأخضر والثوم والفجل. تُملح الكتلة المحضرة حسب الرغبة ، وتُخلط بكمية صغيرة من الخل وتُحفظ.

ادجيكا خضار بالبقدونس

تُطحن أوراق البقدونس مع الفلفل الأحمر والثوم والبصل في مفرمة اللحم. ثم يضاف السكر مع الملح والزيت والخل إلى التركيبة.

من جذر البقدونس

يُقشر البقدونس الجذري ويقطع إلى قطع ويطحن في مفرمة اللحم. ثم تحتاج إلى طحن الفلفل الحلو والثوم والفلفل الحار. بعد ذلك يضاف معجون الطماطم بالملح والزيت النباتي.

قواعد التخزين ومدته

وللحفاظ على الجص المطبوخ لفترة أطول ، يتم وضعه في غرف ذات درجات حرارة منخفضة. في الثلاجات والأقبية ، سيتم تخزين هذه الوجبة الخفيفة لمدة 2-3 سنوات. أوقات التخزين في درجة حرارة الغرفة أقصر.

استنتاج

Adjika هو مقبلات شائع يتم تقديمه على الطاولة. قبل تحضيرها ، عليك أن تتعرف على الوصفات الأساسية لعمل صلصة من الأعشاب.


شاهد الفيديو: أخر مزاج - ريهام الديدي. طريقه عمل لوبيا بالسلق و أرز ابيض بالطماطم و كفتة الارز (كانون الثاني 2023).