النصيحة

افضل وصفة لصنع النبيذ من عنب الطائفي بالمنزل

افضل وصفة لصنع النبيذ من عنب الطائفي بالمنزل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لعمل نبيذ من عنب المائدة الطائفي عليك إتباع الوصفة. هذه عملية معقدة وتستغرق وقتًا طويلاً وتتطلب بعض المعرفة. ولكن إذا اتبعت القواعد ، ولم تنتهك النسب ، فستفاجئ النتيجة وتسرع جهاز التقطير. في المنزل ، سيكون من الممكن الحصول على مشروب لا يقل طعمه ورائحته عن المنتج المباع على أرفف المتاجر.

ميزات الإنتاج

الطيفي ، كمجموعة متنوعة ، لديه كل الخصائص الضرورية. توتها سمين وعصير ، والسعر منخفض.

عند صنع النبيذ من هذه العنب ، يجدر التفكير في عدد من الميزات التي يعرفها المقطرون ذوو الخبرة:

  1. لا ينبغي غسل التوت ، لأنه يحتوي على خميرة حية على سطحه ، مما يؤدي إلى تراكم عمليات التخمير.
  2. يجب فرز الثمار وفرزها ، وإزالة العنب المتعفن والمتعفن والناضج - سوف تفسد طعم المنتج النهائي.
  3. للتخزين ، الحاويات المصنوعة من الخشب والبلاستيك الغذائي والفولاذ المقاوم للصدأ والزجاج مناسبة ؛ من الأفضل عدم استخدام الحاويات المعدنية - فهي تتفاعل.
  4. لا ينبغي وضع Braga على أرضية باردة ، ووضع سجادة ، فمن الأفضل الاحتفاظ بها في غرفة ذات درجة حرارة ثابتة ، وتجنب القطرات.

المكونات المطلوبة للوصفة

لتحضير مشروب كحولي في المنزل ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • المياه النظيفة ، يُنصح باستخدام مياه الينابيع ، التي استقرت لعدة أيام ، والتي تباع في زجاجات ، منقية ، ولكن ليست معدنية ، مناسبة أيضًا ؛ سيحتاج الماء حوالي 10 لترات ؛
  • الخميرة - فحم حجري كبير وزنه 200 جرام ، يمكنك الاستغناء عنه ، ولكن بعد ذلك سوف يتخمر النبيذ لفترة أطول ؛
  • السكر ، تناول ما يصل إلى 3 كيلوغرامات ، ولكن يمكنك زيادة كميته إذا كان العنب لا يختلف في الحلاوة المطلوبة ؛
  • الطيفي بحجم 4-5 كيلوغرامات ، يجب سحق التوت وتحويله إلى لب وعصير.

انتباه! لا تحتاج إلى إزالة الجلد والعظام ، فهي مفيدة في عملية صنع مشروب كحولي.

اختيار وتحضير المواد الخام

للحصول على مشروب لذيذ وعطري ، سيكون عليك اختيار العنب ؛ تُفرض عليه المتطلبات التالية:

  1. يجب أن يكون التوت بنفس الحجم تقريبًا.
  2. من الأفضل فرزها يدويًا لتجنب دخول العنب الفاسد إلى المنتج النهائي.
  3. نقوم بإزالة التوت المتعفن ، الفاسد ، الناضج ، غير الناضج ، فهي ليست مناسبة لصنع النبيذ.

طريقة صنع النبيذ من عنب الطائفي بالمنزل

للحصول على الكحول ، عليك اتباع الوصفة:

  • نفرز التوت ونقطعه باليد أو بطريقة أخرى نخفف الخميرة في الماء ؛
  • إذا لم نستخدمها ، فإننا نصنع شراب السكر: نقوم بتسخين الماء ونذوب السكر فيه ، ثم نضيف العصير الناتج واللب ؛
  • لا ينبغي ملء الحاوية بالكامل ، حتى أسنانها ، درجة الملء - بمقدار 2/3 من الجزء ؛
  • نغلق الحاوية بقطعة الشغل بشاش ، سيكون من الضروري بشكل دوري تحريك اللب حتى لا يفسد ، ولا يظهر الذباب ، ويجب أن يتم ذلك باليد القفاز أو ملعقة خشبية ؛
  • عند اكتمال المرحلة النشطة من التخمير ، قم بتصفية المنتج وإزالة اللب ؛
  • حتى يبدأ التخمير مرة أخرى ، نضيف عصير العنب مع السكر إلى الحاوية ، إذا لم يكن هناك عصير ، فعندئذ فقط السكر ، ولكن بعد ذلك لن يكون للمنتج الخصائص اللازمة.

بعد 5-7 أيام ، صفي النبيذ ، أخرجه من الرواسب ، اسكبه في وعاء معقم ، أغلق الغطاء وضعه في مكان بارد ومظلم.

سيكون المشروب جاهزًا للاستخدام خلال 60-90 يومًا.

شروط وأحكام التخزين

يجب حفظ براغا في غرفة دافئة ومظلمة ، ولكن يجب حفظ المنتج النهائي في مكان بارد ، وقبو ، وأرضية تحت الأرض ، وحتى ثلاجة.

سيستغرق الكحول بعض الوقت (2-3 أشهر) حتى يكتسب نكهة ورائحة.

لا يحتوي النبيذ الصغير على مثل هذه الخصائص ، وقوته أقل.

صناعة النبيذ هو علم معقد يمكنك إتقانه بمفردك مع الممارسة. خذ وقتك في تناول النبيذ ، وحاول صنع مشروب آخر ، أقل "نزوة". سيساعدك هذا على اكتساب الخبرة وإنشاء منتج لائق.


شاهد الفيديو: طريقة صناعة النبيذ عنب غير المسكر في المنزل 2 The way of making non-intoxicating wine at home (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Okes

    بالتأكيد. لذلك يحدث.

  2. Holdyn

    انت مخطئ. أدخل سنناقشها. اكتب لي في PM.

  3. Akijinn

    نادراً ما تعرف من الذي يكتب حول هذا الموضوع الآن ، من الجيد جدًا القراءة ، أنصحك بإضافة المزيد من الصور!

  4. Mai

    في رأيي لم تكن على حق. أقدم لمناقشته. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.

  5. Bernardo

    أنت تبدو كخبير)))

  6. Donnel

    الموضوع الذي لا مثيل له ، يسعدني كثيرًا :)



اكتب رسالة