النصيحة

وصف وتاريخ اختيار عنب ساوفيجنون وطرق الزراعة وقواعد الرعاية

وصف وتاريخ اختيار عنب ساوفيجنون وطرق الزراعة وقواعد الرعاية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتميز عنب ساوفيجنون بمساحة زراعة واسعة: الدول الأوروبية ، دول القارتين الأمريكية والأسترالية ، دول جنوب إفريقيا والشرق الأوسط. الغرض الرئيسي من هذا التنوع هو صناعة النبيذ لأنواع مائدة من النبيذ وإثراء الذوق في إنتاج النبيذ من أنواع أخرى من العنب. نمت بنجاح على أراضي روسيا.

تاريخ تربية ساوفيجنون

موطن الصنف هو فرنسا ، ويحتل انتشارها المرتبة الثانية بعد عنب شاردونيه. تم الحصول على الصنف عن طريق العبور الطبيعي لـ Tramner و Chenin Blanc في وادي Loire. في وقت قصير من منتصف القرن التاسع عشر ، انتشر إلى جميع قارات العالم تقريبًا.

مزايا وتنوع الأنواع

يستخدم هذا التنوع بدون خلط لإنتاج أصناف النخبة باهظة الثمن من النبيذ الجاف وشبه الحلو والشمبانيا وعصائر العنب ؛ مثل أي عنب ، إنه طازج لذيذ. يتغير المذاق الرائع للصنف اعتمادًا على نضج التوت والظروف الجوية خلال فترة النضج وتكوين التربة.

يستخدم Sauvignon Blanc لإثراء طعم أنواع النبيذ الأبيض الأخرى.

Blanc تعني الأبيض بالفرنسية. التوت Sauvignon Blanc هو لون فاتح من القش ، والنبيذ من هذا التنوع خفيف مع لمعان ذهبي ، وله أصناف ذات صلة تم الحصول عليها عن طريق التغيرات الطبيعية: Sauvignon Gris (أو Rose) ، Sauvignon Noir ، Sauvignon Violet ، والتي لها خصائص وطعم مماثل.

الخصائص التقنية للصنف

ينتمي Sauvignon Blanc إلى الأصناف التقنية المستخدمة في صناعة النبيذ على نطاق صناعي. تشمل المواصفات وصفًا للكرمة ، وحفنة العنب ، وأوقات النضج ، ومحصول الصنف.

كرمة

تتشكل شجيرة العنب من الكروم - هذه هي البراعم التي يتشكل عليها العنب. البراعم الصغيرة لونها بني محمر ، مع نموها تكتسب لونًا أخضر. على مر السنين ، تتكاثف الكروم وتصبح شبيهة بالأشجار. الأوراق متوسطة الحجم وجلدية وكثيفة ومقسمة بشدة إلى 3 أو 5 أجزاء.

حزمة

العنب مستطيل ، صغير الحجم ، مجمّع بإحكام في عناقيد مدمجة ، لها شكل أسطواني يصل طوله إلى 15 سم وقطره يصل إلى 10 سم. يحتوي توت العنب على 2-3 بذور ، وللتوت قشرة كثيفة. الباقة يصل وزنها إلى 130 جرام.

فترة النضج والغلة

Sauvignon Blanc هو أحد أنواع النضج المتأخر. اعتمادًا على الظروف الجوية ، يتم الحصاد في سبتمبر وأكتوبر. غلة الصنف منخفضة ، والنبات يحتاج إلى رعاية مناسبة ، وظروف مناخية مناسبة خلال الصيف وتربة خاصة. في مزارع الكروم ، مع العناية المناسبة ، يتم الحصول على ما يصل إلى 7000 لتر من النبيذ لكل هكتار.

الظروف المناخية للنمو

يفضل Sauvignon Blanc المناخ البارد ويمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى -25 درجة. في روسيا الوسطى ، يُقطف العنب لفصل الشتاء. بدون مأوى ، تتجمد براعم النبات الصغيرة ، من الضروري إعادة تشكيل الأدغال.

طرق تربية الصنف

يتم إكثار العنب بواسطة شتلات متطورة بشكل جيد كل سنتين أو سنوية. في حالة عدم وجودهم ، تزرع السيقان (البراعم السنوية) ، والتي يتم حصادها من كرمة عمرها سنة واحدة أو طولها 40-50 سم.

الهبوط

العنب نبات محب للحرارة ويحتاج إلى إضاءة. يتم اختيار مكان لزراعة المحاصيل على المنحدرات الجنوبية والجنوبية الغربية والجنوبية الشرقية. في حدائق الهواة ، يتم تخصيص الأماكن الأكثر إضاءة للعنب. في المناطق المنبسطة تزرع صفوف العنب من الجنوب إلى الشمال ، وعلى المنحدرات من الشرق إلى الغرب.

عند زراعة العنب مع وضع هذه المتطلبات في الاعتبار ، سوف يتلقى المزيد من الضوء والحرارة ، وينمو بسرعة ويعطي حصادًا جيدًا.

نصائح لاختيار الشتلات

لزراعة العنب ، يتم اختيار الشتلات بنظام جذر متطور ، ويجب أن تكون الجذور متفرعة جيدًا ، مع لب أبيض عند الاستراحة ، يصل طوله إلى 10 سم. من الأفضل اختيار الشتلات ، الجذور ، مع كتلة من الأرض. يجب أن تحتوي الكرمة على 5 إلى 10 براعم. يجب أن تفي قصاصات الجذور بنفس المتطلبات.

توقيت

تتم زراعة الشتلات أو قصاصات الجذور في أبريل أو مايو ، عندما ترتفع درجة حرارة الهواء والتربة إلى 15 درجة مئوية ، ويتم تعديل هذه الشروط اعتمادًا على المناطق ، وتوقيت بداية موسم الربيع من زوالها.

تخطيط وعمق الحفرة للنزول

ينتمي Sauvignon Blanc إلى مجموعة متوسطة الحجم ، ويجب أن تكون المسافة بين الصفوف عند الزراعة مترين ، وبين الشجيرات 1.75 متر. عند الزراعة ، من الضروري مراعاة خصوبة التربة ، لأن هذا الصنف يحتوي على شجيرات قوية. في حالة التربة الفقيرة ، تزداد المسافة بين الشجيرات إلى مترين. لزراعة الشتلات ، يتم حفر ثقوب مربعة بعمق 0.5-0.7 متر وعرض 0.5 متر. على مسافة 25 سم من كلا الجانبين ، يتم دق وتد بطول 0.6 متر.

تغذية الشتلات

لتغذية الشتلات ، يتم إدخال 100 جرام من سماد البوتاس ، و 400 جرام من السوبر فوسفات ، و 150 جرامًا من الرماد ، ودلو من الدبال في الحفرة ؛ على التربة الثقيلة - دلوان من رمل النهر ، حفروا كل شيء من الأرض. يتم سقي الشتلات باستخدام Kornevin من أجل تجذير أفضل.

رعاية الكروم الصغيرة والناضجة

للحصول على محصول مستقر ، من الضروري رعاية العنب بشكل صحيح. تشمل الرعاية: التسميد ، والري ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتشكيل الأدغال ، وتقليم الكروم ، والوقاية من الآفات والأمراض.

سماد

يحتوي السماد الطبيعي على النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور والعناصر النزرة. يتم إحضارها كل 3 سنوات بمعدل 6-8 كيلوغرامات لكل متر مربع (في الخريف قبل الحفر). إلى جانب السماد الطبيعي ، يتم استخدام أسمدة الفوسفور والبوتاس بمعدل 50-60 جرامًا لكل متر مربع. هيومات البوتاسيوم سماد عالمي يحفز نمو النبات وتطوره ؛ تتم التغذية وفقًا للتعليمات. تستخدم الأسمدة النيتروجينية سنويًا في الربيع بمعدل 3-4 جرام لكل متر مربع.

سقي

هذا التنوع لا يحب الرطوبة الزائدة ، حيث يتم الري بينما تجف الأرض. على عمق 20 سم ، يأخذون حفنة من الأرض ويضغطون عليها بقبضة ، إذا انهارت الأرض دون تشكيل كتلة ، فإن الري مطلوب. يؤدي الماء الزائد إلى تسوس نظام الجذر أو تطور العفن الرمادي.

في السنة الأولى (في الصيف الجاف) ، تسقى شجيرة العنب حتى 4 مرات ، 4 دلاء من الماء تحت الأدغال. بعد الري ، تُغطى الأدغال بسماكة 10 سم من الدبال.

تشكيل - تكوين

يبدأ تكوين الأدغال من السنة الأولى للزراعة ويتم إجراؤه سنويًا. توحي التكوينات المروحية على شكل مروحة ومتعددة الأذرع لشجيرات العنب بما يتراوح من 4 إلى 8 أذرع فاكهة تمتد من قاعدة الأدغال. لكل منها رابط فاكهة - كرمة فاكهة وعقدة بديلة.

سنويًا ، يتم استبدال الكروم التي تحمل ثمارًا براعم سنوية. يتطلب هذا العمل مهارات ؛ يمكنك أن ترى بوضوح تشكيل الأدغال على الإنترنت.

الوقاية من الآفات والأمراض

Sauvignon Blanc مقاوم للعفن وجراثيم الأوديوم. في مواسم الأمطار ، يمكن أن تصاب بجراثيم العفن الرمادي. عند الإصابة بالعدوى ، يتشكل قالب نبيل يعطي النبيذ طعمًا رائعًا ؛ وعندما تصاب الأوراق بالعدوى ، يتم العمل على جمعها وتدميرها.

من بين الآفات ، تتأثر أوراق العنب بالقراد ، وتأكل الدبابير التوت. لأغراض وقائية ، يكفي علاج العنب بمبيدات الفطريات المركبة في الربيع وبعد الإزهار. يتم تعيين مصائد خاصة للدبابير.

جمع وتخزين ومعالجة المحاصيل

تتميز Sauvignon بجودة حفظ رديئة ، والتوت قابل للتلف ، وبعد أسبوع يبدأ في التعفن. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحضير العصير بسرعة في المنزل وتحويل العنب إلى نبيذ. لا يسمح طعم وخصائص التوت من هذا الصنف باستخدام الحاويات الخشبية في تقنية صنع النبيذ - يتم استخدام الزجاجات ، وتصل قوة النبيذ إلى 13. أثناء التخزين ، لا يتحسن طعم النبيذ ، يتم استهلاكه في السنوات الأولى من الإنتاج. يتم تخزين النبيذ في زجاجات زجاجية لمدة لا تزيد عن 3 سنوات.


شاهد الفيديو: زراعة العنب بالعقلة طريقة سهلة ومضمونة 100 % (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Thurlow

    إنه لأمر مؤسف أنه لا يمكنني التعبير عن نفسي الآن - لقد تأخرت عن الاجتماع. سأعود - سأعرب تمامًا عن الرأي في هذه المسألة.

  2. Zolokora

    هذه العبارة الممتازة ، بالمناسبة ، تسقط

  3. Mezilmaran

    الشيء نفسه Urbanesi

  4. JoJozilkree

    سأصمت ربما

  5. Luis

    أنت تحلم بقصة خرافية غير مسبوقة !!! مجرد فيديو جيد !!!

  6. Atman

    أجد أنك لست على حق. اكتب في PM ، سنناقش.

  7. Joen

    اقرا و اشعر اني فى بيتى. شكرا للمبدعين على المورد الجيد!

  8. Aegyptus

    أود أن أتحدث إليكم ، لدي ما أقوله في هذه المسألة.



اكتب رسالة